BuN VeniT
 
AcasaCalendarFAQCautareMembriGrupuriInregistrareConectare

Distribuiţi | 
 

 Caltabosi Reteta Culinara

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator In jos 
AutorMesaj
Admin
Admin


Mesaje : 43
Data de înscriere : 27/11/2009

MesajSubiect: Caltabosi Reteta Culinara   Vin Noi 27, 2009 8:45 pm

1 kg orez, 0,5 kg ficat de porc, 1/2 de plaman, 1,5 kg de carne de
la cap, 1 inima, 300 g de slanina de langa cap, intestine mai groase de
la porc, 1 ceapa, sare, piper, cimbru, maioran
Preparare:


Carnea, plamanii, inima si 150 gr de slanina se pun la fiert. Cand
se vede ca sunt cam pe jumatate fierte, se pune si ficatul. Orezul se
fierbe separat. 150gr. slanina se prajeste, apoi se pune si o ceapa la
prajit. Dupa ce toate organele si carnea sunt fierte se toaca toate si
se amesteca cu slanina prajita, ceapa si orezul. Se condimenteaza cu
sare, piper, cimbru, maioran si se framanta bine, avand grija sa nu se
sfarme prea tare orezul.
Intestinele se curata bine de tot, se spala in multe ape reci, si se
umplu cu amestecul rezultat. Se leaga apoi la capete, se pun intr-un
tifon toti caltabosii si se pun la fiert. Sa dea vre-o doua clocote.
Apoi se scot, se lasa la racit.



Mentiuni:


Se servesc reci sau prajiti.
Timp Preparare: 1 h

Complexitate: medie
Sus In jos
Vezi profilul utilizatorului http://maramuresul.forum2.biz
 
Caltabosi Reteta Culinara
Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator Sus 
Pagina 1 din 1

Permisiunile acestui forum:Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum
Bun Venit :: Reteta Ta Online :: Mancaruri cu carne-
Mergi direct la: