BuN VeniT
 
AcasaCalendarFAQCautareMembriGrupuriInregistrareConectare

Distribuiţi | 
 

 Ardei Copti Umbluti

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator In jos 
AutorMesaj
Admin
Admin


Mesaje : 43
Data de înscriere : 27/11/2009

MesajSubiect: Ardei Copti Umbluti   Vin Noi 27, 2009 8:34 pm

Ingrediente:







pentru 2 persoane:

4-5 ardei mari, grasi si carnosi
200g orez (eu am folosit basmati)
1 ceapa
1 rosie mare
frunze de patrunjel, busuioc, telina
branza afumata (scamorzza)
parmezan
ulei , sare, piper

Preparare:


Se coc ardeii in mod foarte rapid (doar atat incat sa-i putem decoji dar pulpa nu trebuie sa fie coapta).

Se pun intr-o punga sau intr-un vas cu capac cu putina sare si se lase
asa sa transpire cam 15'. In acest fel se vor curata foarte usor.

Intre timp punem o oala cu apa pentru fiert orezul si punem ceapa la
calit cu putin ulei (eu am folosit doar 1/4 de ceapa ca pe aici nu se
exagereaza).

Dupa 2-3 ' se adauga rosia taiata cubulete si lasam sa se prajeasca la
foc mic.Cand fierbe apa saram si adaugam orezul. Il scurgem cam trei
patru minute inainte de timpul indicat pe pachet. Trebuie sa fie foarte
"al dente". Scurs de apa se adauga peste ceapa si rosia calita, se
adauga verdeata taiata, parmezanul (eu am uitat sa cumpar) si branza
taiata cubulete. Se amesteca si se stinge focul.

Acum ne ocupam de ardei se curata frumos de toate rezidurile arse Si se
taie capacelul deasupra unui castron pentru a recupera apa continuta in
interior (foarte gustoasa). Cu ajutorul unei site (de ceai) strecuram
apa de vegetatie in compozitia de orez evitand astfel semintele.

Umplem ardeii si-i depozitam intr-o cratita cu un deget de apa pe fund,
cateva cubulete de rosi (puse deoparte) frunze de telina si sare. Se
pot coace pe gas (daca aveti o cretita mai inalta cu capac) sau la
cuptor.

Eu i-am lasat pe foc 15' si alte 10' in cuptorul incins sa se gratineze
putin.Sunt foarte buni si deosebiti de ardei umpluti cruzi.

Daca nu aveti prea mult timp puteti coace ardeii cu o zi inainte conservandu-i la frigi!

Restul e o joaca!

Timp Preparare: nementionat
Complexitate: medie




Imagini Preparare:
































Sus In jos
Vezi profilul utilizatorului http://maramuresul.forum2.biz
 
Ardei Copti Umbluti
Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator Sus 
Pagina 1 din 1

Permisiunile acestui forum:Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum
Bun Venit :: Reteta Ta Online :: Mancaruri cu carne-
Mergi direct la: